Как в домашних условиях вырастить имбирь?

Декоративное, пряное целебное растение, корень которого можно использовать не только как приправу к различным блюдам, но и как лекарство от простудных заболеваний. О каком же растении идет речь? Конечно же, это имбирь, выращивание в домашних условиях которого – занятие несложное, а главное – полезное. Наиболее ценным свойством корня имбиря является то, что его употребление как в пищу, так и в качестве лекарства не имеет противопоказаний, а соответственно не вызывает и побочных явлений.

С давних пор человечеству известно о полезных свойствах имбиря, поэтому очень многие не только покупают корень имбиря в магазинах, но и выращивают это растение самостоятельно, как в домашних условиях, так и на даче. Поскольку сейчас на дворе зима, в первую очередь мы поговорим о том, как вырастить имбирь у себя дома, ну а из второй части нашей сегодняшней статьи вы узнаете о способах выращивания этого поистине уникального растения на даче.

Имбирь: выращивание и уход за растением

Лекарственный имбирь происходит из семейства тропических корневищных растений, листья которых расположены поочередно и имеют удлиненную форму. По внешнему виду имбирь напоминает высокую траву. Помимо лекарственного имбиря в данном семействе присутствуют пряные культуры (кардамон, куркума, японский имбирь) и декоративные растения (тюльпан сиамский, глобба, альпиния и имбирная лилия).

Узкие псевдостебли имбиря в действительности состоят из нескольких свернутых в плотную трубочку листьев, а имбирный корень – не что иное, как подземная часть стебля, внешним видом напоминающая ладонь с фалангами пальцев. Выращиваемый в домашних условиях, горшочный имбирь в высоту достигает 65-100 см. Все его части обладают изысканным лимонным ароматом. Родина имбиря – юго-восточная Азия (тропические низинные леса), соответственно, при выращивании имбиря дома необходимо обеспечить растению похожие условия.

Так как же правильно вырастить корневой имбирь дома

При выращивании имбиря в домашних условиях мы не сможем обеспечить ему тропики. Климат скорее будет умеренным, поэтому растение у нас получится однолетним.

С чего начать? Первым делом нужно выбрать и приобрести в магазине самый свежий, гладкий и блестящий корень. Вам понадобится сравнительно небольшой кусочек имбирного корня, у которого будет хотя бы пара-тройка живых почек (можно провести аналогию с высадкой картофеля). Если корень слегка подвял или подсох, желательно поместить его на несколько часов в теплую воду – это поможет пробудить спящие почки. В отдельных случаях под воздействием света и тепла корень имбиря может пустить новые ростки сам.

Если за окном ранняя весна, поместите корень растения в широкий, большой горшок или контейнер почками кверху. Грунт обязательно должен быть качественным и предназначенным для овощей. Предварительно следует смешать грунт со специальным удобрением для корнеплодов согласно рекомендациям, указанным на упаковке. Не стоит сильно углублять корень имбиря при посадке – достаточно будет его немного прикопать, чтобы грунт прикрывал почки не более, чем на 2 см. Полив имбирю требуется умеренный (держите грунт в слегка увлажненном состоянии) вплоть до появления первых всходов.

Для выращивания имбиря дома следует соблюдать одно очень важное условие: растению требуется хороший дренаж, иначе его корень может загнить. Когда появятся первые всходы, нужно подкармливать их 2-3 раза в неделю универсальным удобрением. Если лето жаркое, горшок с имбирем вполне можно переместить на балкон или лоджию или вовсе вывезти на дачу и поместить его там в саду или в теплице. Важно не допускать попадания на растение прямых лучей солнца и не ставить его на открытом всем ветрам месте. Имбирь любит разреженный свет, высокую температуру и влажность, поэтому идеальным местом на даче для растения будет теплица с легкой тенью.

Летом, в жаркую погоду имбирь необходимо обильно поливать, а при снижении температуры воздуха полив сократить до умеренного. Также растение очень любит, когда его опрыскивают. С наступлением осени, горшок с имбирем лучше перенести в светлое, теплое помещение. К середине осени полив следует постепенно сократить и дать грунту в горшке подсохнуть. Сухой грунт стимулирует растение к дополнительному развитию корневища.

Когда листья и стебли растения увянут, корень можно выкопать, очистить от земли и при необходимости вымыть, после чего корень надо основательно просушить в теплом, проветриваемом помещении. Хранить корень имбиря можно в течение нескольких месяцев в холодильнике или в сухом темном шкафу. Также имбирный корень можно заморозить.

Как мы уже упоминали вначале нашей статьи, имбирь можно использовать и как декоративное растение. В России и в центральной Европе цветение имбиря – явление довольно редкое. Впрочем, если соблюдать все необходимые для роста и развития растения условия, его вполне можно вырастить и на даче в теплице, и дома.

Выращивание имбиря на даче: условия

Имбирь, выращивание на даче которого, как мы уже говорили, вполне возможно при обеспечении соответствующих условий, вы сможете использовать как очень вкусную пряность. Например, маринованный имбирь очень многим нравится кушать просто так, а не в качестве дополнения к различным блюдам. Итак, какие же условия нужно обеспечить имбирю для того, чтобы получить хороший урожай на даче?

Во-первых, необходимо обеспечить для посадки имбиря место, схожее с теми условиями, в которых растение существует в природе, а это отсутствие прямых солнечных лучей, достаточно высокая влажность и температура воздуха. Где же можно воспроизвести подобные условия? Естественно в теплице, которую к тому же нужно будет поставить в саду или под раскидистым деревом, ветви которого будут рассеивать солнечный свет.

Если же имбирь интересует вас больше как декоративное растение, вам понадобится ограничить место для развития корня, высадив имбирный корень в горшок небольшого объема. Помимо всего прочего, в течение двух лет корневища растения после увядания его надземной части закапывать в землю не стоит. Спящие корневища, которые зимуют в горшке, не требуют обильного полива. Просто поддерживайте почву в горшке с имбирным корнем в слегка увлажненном состоянии. А весной, когда растение выйдет из состояния «зимней спячки», подкормите его специальным удобрением для цветущих растений и возобновите регулярные поливы. Также для подкормки можно использовать удобрения для томатов или для цветущих кустарников.