Выращивание овощей на даче

Выращивание овощей на даче смело можно назвать национальным увлечением. К плюсам этого увлечения в первую очередь относится их экологическая чистота, ведь никогда не знаешь, где и каким способом был выращен тот либо иной овощ, купленный в магазине. Минусом является достаточно трудоемкий процесс, ведущий к получению долгожданного урожая. Это , например, и выращивание рассады томатов, и последующий уход за той или иной культурой, и сбор, и хранение. Согласитесь, все это весьма хлопотно.

Именно по этой причине большинство дачников перепрофилировали свои садовые участки и вместо выращивания овощных культур на даче стали организовывать на участках места для дачного отдыха с просторными лужайками, засеянными газонной травой и многолетними цветами.

Так бы все и продолжалось, если бы не 2011 год, ошеломивший население всего постсоветского пространства невиданным взлетом цен на овощную продукцию.

Ввиду таких событий дачникам волей-неволей пришлось задуматься о возобновлении былых традиций.

Несколько советов огородникам

Выращивание овощей на дачном участке стало, пожалуй, единственным способом экономии семейного бюджета в столь непростое время. Кроме того, занятие это весьма увлекательное и, несомненно, требует творческого подхода и немалой изобретательности, особенно, когда дело касается небольшого участка, а вырастить на нем хочется всего и побольше.

В частности это касается картофеля. В деревнях картофель выращивают, как правило, на больших полях, однако дачные участки в большинстве своем составляют не более 6 соток. Как же собрать большой урожай с маленького клочка земли? Садоводы-любители придумали интересный метод, который позволил решить эту проблему.

Суть метода заключается в выращивании картофеля на сдвоенных грядках, благодаря чему уменьшается расстояние между рядами, а между грядками оно увеличивается. Клубни картофеля располагаются на грядке в шахматном порядке на расстоянии 30 см друг от друга. В результате экономится место, а за счет увеличения проходов между грядками растения получают больше света, улучшается аэрация почвы, плюс ко всему – к такой грядке удобно подходить с любой стороны, что значительно упрощает уход за картофелем.

Удобен этот метод и тем, что грядки и проходы ежегодно можно менять местами, в результате чего каждый следующий год картофель будет расти на отдохнувшей земле.

В продолжение темы экономии поговорим о том, как собрать двойной урожай томатов. При правильном подходе выращивание данной культуры на даче поможет не только сэкономить семейный бюджет, но и принести прибыль. Превращаем минусы в плюсы. Предположим, что у вас не хватает земли или емкостей для рассады. В этом случае поступаем следующим образом: в одну емкость посадим несколько зерен, и когда наша рассада станет достаточно крепкой, срежем 2-3 см верхнего слоя двух соседних стеблей, чтобы срезы были обращены друг к другу. Затем соединим обнаженные части вместе и плотно обмотаем пленкой. Перед тем как высаживать рассаду в грунт, более слабый побег прищепим на 3 см выше соединения. В итоге у нас получится один сильный и мощный куст с двумя корнями. Такому кусту потребуется соответствующая опора, поскольку урожай с него будет богатым.

В наших широтах очень часто встречается такая болезнь томатов, как фитофтора. Есть масса способов защиты помидоров от этой напасти. Ниже мы приведем некоторые из них.

Измельчаем листья и стебли крапивы, заливаем их водой и настаиваем. На 10 л. Воды потребуется 1,5 кг. крапивы. Пропитываем грунт вокруг куста и обрабатываем сами растения. У этого метода сплошные плюсы: во-первых, мы очищаем наш участок от крапивы, имеющей поразительную способность разрастаться, во-вторых – вместо того, чтобы просто выбросить сорняк, мы применяем его с пользой.

Как правило, практически все дачники не только работают на своих участках, но и отдыхают. После плодотворного трудового дня неплохо посидеть вечером перед костром, пожарить шашлыки. Разумеется, от любого костра остается древесная зола, в которой содержатся все необходимые нашим растениям микроэлементы, а присутствующие в золе щелочи уничтожают различные растительные инфекции. 250-300г. золы разводим в 10л. воды, добавляем мыло и обрабатываем растения.

Выращивание овощей на своей даче выгодно тем, что при желании можно обеспечить семью закатками на всю зиму, а также воспользоваться плодами своего труда уже в начале лета, когда цены на овощи в магазинах и на рынках мало чем отличаются от зимних цен.

Поговорим о капусте. Существует несколько разновидностей этого овоща. Мало того, урожай самого распространенного его вида, белокочанной капусты, можно собирать в течение всего лета (раннеспелая, среднеспелая, поздняя). Для летнего борща, витаминного салата как нельзя лучше подойдет ранняя капуста. Сорта «Кевин», «Амазон», «Парел», «Июньская», «Фарао», «Сюрприз» наиболее урожайны и хорошо подходят для средней полосы.

Семена ранней капусты для рассады следует высаживать в начале апреля. Как только станет немного теплее, можно вынести рассаду в небольшой парничок и накрыть ее рамой. Высаживать рассаду в открытый грунт стоит только после того, как установится теплая погода без ночных заморозков. В конце июня вы сможете насладиться первым урожаем. Собирая урожай, оставьте на кочерыге пару-тройку листьев, продолжайте ее поливать и к середине июля вы получите еще 3-4 небольших плотных кочанчика.

Что касается заготовок на зиму, то для квашения здесь вполне подойдут как поздние, так и среднеспелые сорта. Например «Слава» или созревающий немного позже гибрид СБ-3. Из более поздних сортов капусты для засолки хорошо подойдут «Амтрак» и «Колобок». Для закваски капусты помимо соли и тмина нам понадобится морковь, а для приготовления вкусного зимнего салата из квашеной капусты незаменимым овощем станет репчатый лук. Чтобы не пришлось бежать в магазин за тем или другим, при выращивании овощей на собственной даче стоит уделить внимание и этим корнеплодам. В большинстве случаев мы сталкиваемся с тем, что морковь, выращенная самостоятельно, часто бывает червивой, а репчатый лук вырастает недостаточно большим. Попробуем разобраться с данной проблемой. Следует знать, что:

• в первую половину лета почва, в которую посажен лук, требует много влаги, однако, то же количество влаги во второй половине лета замедляет созревание луковиц;
• лук-репка лучше растет в той почве, в которую вносилось большое количество органических удобрений в предыдущем году;
• не следует выращивать лук в одной и той же грядке несколько лет подряд;
• внесение свежего навоза в почву под лук затягивает его созревание и ухудшает последующее хранение;
• подготавливая почву осенью, следует перекопать ее как можно глубже;
• если за зиму почва излишне уплотнилась, перед посадкой лука перекопайте ее, но не так глубоко, как осенью, затем взрыхлите и выровняйте.

Ну и о моркови напоследок.

Всем выращивающим овощи на грядках своей дачи известно, насколько туговсхожим корнеплодом является морковь. Именно поэтому семена моркови щедро сыплют в подготовленную почву, а после прорывают всходы. Именно по этой причине морковь, выращенная на даче, очень часто бывает червивой. Дело в том, что запах гниения вырванной морковной ботвы очень сильно привлекает морковную муху. Не оставляйте вырванную морковь в междурядьях и вы избавите себя от этой неприятности. А вот отпугнуть морковную муху поможет укроп. Сейте семена моркови вперемешку с семенами укропа: это послужит дополнительной защитой моркови от вредителя.

Послесловие

Выращивание овощей на даче имеет множество нюансов, но если постараться и вложить душу в это дело, то плодами своего труда можно будет гордиться. А скептикам останется только завидовать вашему урожаю, собранному на собственном дачном участке.