Летом, когда растения растут и формируют урожай текущего года, а также закладывают генеративные органы под урожай следующего года, наблюдательный садовник может определить следующее. По внешнему виду растений без проведения не простых, а часто и недоступных садоводам лабораторных анализов можно понять, как растения обеспечены питательными веществами, а также принять соответствующие меры для исправления их неудовлетворительного состояния.
Недостаток питательных веществ или слабая доступность для растений сопровождается характерными изменениями, а именно: угнетением роста и развития, изменением окраски, некрозами, деформацией, опаданием листьев, плодов.
Недостаток азота
Характерным признаком недостатка азота является отставание в росте побегов, их окраска в красно-бурый цвет, потеря эластичности, истончение и ломкость. Нижние листья желтеют, не достигнув нормальных размеров, черешки отходят от побегов под острым углом. Часто листовая пластинка приобретает оранжевого или фиолетового цвета. Наблюдается слабое цветение и преждевременное опадание завязей. Плоды, не достигая нормальных размеров, интенсивно окрашиваются, преждевременно созревают и опадают. Такое явление наблюдается в засоренных садах, на кислых, увлажненных почвах, в холодную погоду, при длительной засухе, когда угнетаются процессы нитрификации.
Недостаток фосфора
Торможение роста, развития репродуктивных органов, прироста побегов являются признаками недостатка фосфора. При этом также желтеют молодые побеги, черешки и жилки листьев (особенно в прохладную погоду). Некоторые листья приобретают желто-зеленую окраску и преждевременно опадают.
Недостаток калия
Недостаток калия проявляется в середине лета на краях листьев в виде темно-коричневой полосы, которая впоследствии переходит в краевой некроз в виде «ожега» сначала на периферии, а затем на всей слоеной пластинке. Вследствие этого лист опадает, отмирает верхушка побегов. Часто наблюдается закладка мелких плодовых почек, после цветения формируются мелкие плоды.
Недостаток магния
Признаком недостатка магния является хлороз, который начинается на нижних листьях, впоследствии они покрываются бурыми некротическими пятнами и опадают. Плоды мельчают, не приобретают характерной окраски и вкуса. Недостаток магния наблюдаете на легких песчаных и супесчаных почвах влажным летом, когда магний легко вымывается из корнеобитаемого слоя почвы.
Недостаток кальция
Недостаток кальция вызывает рост подвижности и повышение физиологической активности оксидов алюминия, что приводит к токсикозу деревьев. Подавляется рост, появляется некроз листовых пластинок, отмирание верхушек листьев, закручивание листовых пластинок вниз. Прекращается рост корневой системы, концы корней отмирают, выше отмерших концов образуются новые корешки, что приводит к ветвлению корней.
Недостаток марганца
При недостатке марганца сначала желтеют края листьев, а затем вся листовая пластинка, жилки остаются некоторое время зелеными, что дает картину мозаичности. Характерный признак, по которому отличают голодовку марганца от голодания железа, когда желтеет вся листовая пластинка, особенно верхушечных листьев. Позже различия стираются, и признаки становятся одинаковыми.
Недостаток марганца характерный для засушливых условий на нейтральных и щелочных почвах, богатых органическими веществами.
Недостаток цинка
Характерным признаком недостатка цинка является образование мелких жестких листьев, собранных в розетки на верхушках побегов, деформация плодов. Наблюдается на карбонатных почвах.
Недостаток бора
Сначала на молодых плодах появляются будто водянистые пятна возле чашечки, которые впоследствии буреют, затвердевают и трескаются. Плоды перестают расти, они деформируются, появляются твердые коричневые вкрапления отмершей ткани, плоды опадают. Недостаток бора характерен для карбонатных, заболоченных почв, особенно кислых после известкования. Может происходить и на песчаных почвах после продолжительных дождей.
Недостаток меди
Образование на коре побегов трещин, усыхание побегов, побурение по краям листовой пластинки с последующим опаданием — это характерные проявления недостатка меди.
Меры борьбы с нарушением питания растений
Соблюдение организационно-хозяйственных и агротехнических мероприятий по уходу за садом, своевременное и качественное выполнение их обеспечивает плодовые деревья необходимым количественным и качественным составом питательных веществ. Только недостаток микроэлементов требует дополнительных мер. В частности, при недостатке бора опрыскивают раствором борной кислоты (20 г на 11 л воды). При недостатке марганца вносят сернокислый марганец. Недостаток цинка устраняют внесением сернокислого цинка из расчета 25-40 кг/га.
Избыток элементов питания
Чрезмерные дозы элементов питания вызывают негативные последствия. Например, избыток азотных удобрений приводит к усиленному росту вегетативных органов и вследствие этого может быть ослаблена закладка плодовых почек. Деревья плохо выдерживают неблагоприятные условия, могут подмерзать зимой, плоды плохо хранятся, снижается устойчивость к болезням. Избыток калия приводит к торможению роста деревьев.
Из-за избыточного содержания бора ускоряется созревание плодов.
Избыток меди приводит к преждевременному пожелтению и опаданию листьев.
Избыток кальция на карбонатных почвах препятствует усвоению калия, марганца, железа, цинка, бора и других элементов, что приводит к развитию патологических изменений.
Избыток марганца ухудшает усвоение магния и молибдена. Чтобы избежать вредного влияния излишков элементов питания, необходимо придерживаться рекомендаций по подбору участка под многолетние плодовые насаждения, проводить научно обоснованные мелиоративные мероприятия, своевременно делать анализ почв.
На плодородных почвах, при внесении удобрений и хорошего состояния насаждений, молодые сады можно не удобрять. На 5-й год после посадки делают анализы почв с целью определения потребности в удобрениях, а из-за плохого состояния деревьев это осуществляют раньше.
При средней обеспеченности питательными веществами в молодых садах раз в 2-3 года вносят органические и азотные удобрения. Если перед закладкой сада удобрения не вносили, то после четвертого года роста деревьев вносят органические, азотные, фосфорные и калийные удобрения согласно рекомендованным нормам для каждой агроэкологической зоны.
У молодых садов, если междурядья содержатся под черным паром, вносят органические (навоз, компост) и минеральные удобрения.
