С началом дачного сезона начинается и период выездов «на природу» с шашлыками в веселой компании друзей и родственников. И актуальным становится тема, где и на чем эти шашлыки и прочие вкусности готовить. Хорошо, когда есть уличный камин, у которого так приятно посидеть вечерком, глядя на танцующие языки огня и почувствовать себя уютно и защищено.
Все эти проблемы решаются просто, когда есть уличные печи для дачи в своем разнообразии форм и видов. Один из вариантов, это печь барбекю, для приготовления мяса на открытом огне. Мясо готовится при определенной температуре, чуть выше 100 С, не прямо на углях, а в небольшом отдалении. Такая уличная печь для дачи позволит насладиться не только процессом приготовления, но и, естественно, результатом. Термин «barbecue» относится сейчас не только к классическому варианту, где мясо поджаривалось в стороне от углей, но и к печам гриль, то есть готовка на решетке, либо другие варианты приготовления мяса, рыбы или овощей на открытом огне, используя жар раскаленных углей.
Немного правил установки уличной печи
Любителей готовки на свежем воздухе при помощи открытого огня в наше время достаточно много и поэтому, устанавливая уличные печи для дачи, они могут легко осуществить свое желание и порадовать себя и друзей вкусными и разнообразными блюдами. На дачном участке нужно лишь установить стационарную или мобильную, переносную конструкцию барбекю или гриля и можно наслаждаться процессом.
Задуманная уличная печь для дачи барбекю стационарного типа не ставится где попало. Еще при планировке дачного участка требуется продумать для нее место расположения. Для этого нужно знать, в каком направлении дуют ветра, как расположены близлежащие изгороди и деревья, рассчитать степень удаленности от дома и других построек. Ставить уличные печи для дачи на готовом застроенном участке не так просто, как кажется, требуется учесть некоторые важные моменты. Удобнее будет, если уличная печь для дачи гриль или барбекю расположится ближе к кухне, чтобы не переносить продукты на дальнее расстояние, но ее нельзя устанавливать прямо под деревом или вблизи деревянных изгородей. Ведь открытый огонь может быть небезопасен. Площадка под печь желательно должна быть замощена плиткой, кирпичом или иметь бетонную основу. Над печью лучше соорудить навес, чтобы защитить ее, да и тех, кто будет готовить от возможных атмосферных осадков, проще говоря, от дождя, а если захочется выехать на дачу зимой, то и от снега.
От костра до многофункциональной дачной печи
Не все так предусмотрительны и дальновидны, когда заранее, еще до застройки участка планируют установить на нем уличные печи для дачи. Некоторым такая идея приходит в голову уже тогда, когда дача не только построена, но и достаточно обжита. Возможно, первое время они обходились несколько диковатой и примитивной конструкцией, когда просто разжигался костер в удобном месте, и на камни возле него укладывалась подходящая решетка для быстрого приготовления шашлыков. Такой способ может и удобен для случайного выезда на отдых, и даже несколько экзотичен, но современный человек предпочитает лучшее хорошему. Следовательно, если дачный участок обжит и благоустроен, то и приготовление блюд на открытом воздухе должно быть удобным, комфортным и безопасным.
Современный рынок следует желаниям потребителя и выпускает в продажу великолепно оснащенные уличные печи для дачи самых разнообразных модификаций. Особый интерес может вызвать такая модель, как Marshall Smokers, это коптильня, которая объединяет в своей конструкции и печь и мангал, гриль и барбекю, а также дает возможность получить продукты холодного и горячего копчения. Это мобильная универсальная конструкция, которая устанавливается в любом удобном месте. Понятно, что такую модель уличной печи не каждый может себе позволить, но если такая возможность представится, то результат превзойдет все ожидания.
Металл или кирпич для садовой печи
Садовые, или как еще их называют, уличные печи для дачи могут быть изготовлены как из металла, так и из кирпича. Металлические конструкции более подходящие, как мобильные переносные печи или мангалы, а стационарная уличная печь для дачи и по дизайну и по функциональности будет лучше, если в ее изготовлении использовать кирпич. Это красиво, это более традиционно, позволяет при помощи особой кладки придать печи более привлекательный вид, а также расширить ее возможности. Такая конструкция будет идеально сочетаться с дизайном ландшафта и послужит дополнительным украшением общего интерьера дачного участка. Человек изначально воспринимает очаг, печь, камин, как сосредоточие уюта и основательности места своего обитания. Камень дерево и огонь это природные элементы первоосновы бытия и поэтому, если уже есть желание сооружать уличные печи для дачи, то, чтобы это выглядело, солидно и надежно, то лучше все-таки строить их из камня или кирпича.
Камины для сада: уют и тепло
Существуют определенные различия и в конструкциях и в понятиях «гриль» «барбекю» и уличный камин. Если первые два варианта уличных или садовых печей предназначены для приготовления пищи на открытом огне, то уличный камин служит больше декоративной цели и для обогрева в прохладное время суток. Камин садовый или уличный, как его не назови, это устройство для души и для ощущения комфорта. Каким бы ни был уличный камин, он в первую очередь элемент общего дизайна, но отнюдь не малозначимый.
Люди издревле любят смотреть на живой огонь, получая при этом непередаваемо приятное эстетическое удовольствие. И только костер или камин дают это ощущение единения с живой силой огня. Но костер вещь опасная и непредсказуемая, да и в последующем придется убирать его следы, а камин чудесное изобретение, позволяющее наслаждаться зрелищем огненного танца бесконечно и в приятной безопасной атмосфере. Во многих европейских странах запрещено разводить открытый огонь, поэтому человек изобрел садовые закрытые металлические камины оригинальной формы и разнообразные по размерам. Камины это те же уличные печи для дачи, но предназначаются они для обогрева, а не для приготовления пищи. Различия между камином и барбекю печью явно видны, если даже просто сравнить их визуально. Топка камина расположена внизу, примерно на уровне колен, а топка других уличных печей, предназначенных для готовки, располагается на такой высоте, чтобы не приходилось наклоняться. Камин может быть из металла, камня или кирпича, как и другие уличные печи для дачи, но основная его функция – эстетическая.
Детали оснащения садовых печей
Печи гриль и барбекю оснащают дополнительными рабочими поверхностями, полочками и досками, чтобы можно было расположить посуду, кухонные принадлежности и инструменты для готовки, а также необходимые продукты, обеспечивая к ним свободный доступ. Печь барбекю, в отличие от печи гриль оснащена задней стенкой, для увеличения теплоизоляционных свойств, так как при готовке на барбекю нужно использовать жар углей наиболее эффективно. Помимо разделочной доски и дополнительных полочек, печь барбекю нередко имеет и мойку, чтобы процесс приготовления пищи проходил с наибольшим комфортом и удобствами.
Какая бы ни была уличная печь на садовом участке, она непременно станет его украшением и доставит хозяевам и гостям немало приятных ощущений тепла и уюта.
