Клубника. Хранение клубники и рассады

Клубника является культурной ягодой, которую отличает приятный вкус и запоминающийся внешний вид. Но хранение клубники является ответственной задачей, так как данная ягода может быстро испортиться под влиянием разнообразных факторов. Поэтому если вы хотите, чтобы клубника сохраняла свой внешний вид и вкусовые качества в течение длительного периода времени, то вы должны знать, как хранить клубнику.

Для начала стоит сказать о том, что клубника не переносит влажного и теплого воздуха. В нем она может быстро придти в негодность и сгнить. Поэтому рационально хранить её в холодном, или в просто прохладном месте. Влажность воздуха в помещении, в котором хранится данная ягода, должна быть по возможности минимальной. Если воздух будет слишком влажным, то ягоды клубники могут банально сгнить, или стать чрезмерно водянистыми.

Стоит отметить, что ягоды необходимо сберегать немытыми, так как в процессе мытья они могут напитаться водой и испортиться. Мыть клубнику рекомендуется непосредственно перед употреблением в пищу. Следует сказать, что сберегать плоды клубники лучше всего в холодильнике.

Если температура воздуха будет находиться в диапазоне от 2 до 6 градусов, то срок хранения ягод будет составлять до двух суток. Но если температуру понизить до – 2 градусов, то срок хранения увеличиться до 5 или 6 дней.

При правильной заморозке и при еще более низких температурах клубника может храниться до 10 месяцев, то есть практически в течение года. Стоит также сказать о том, что транспортировать клубнику, например, с дачи, лучше всего в переносном портативном холодильнике, чтобы она не испортилась за время перевозки. Перевозку лучше всего осуществлять в плоских корзинах, которые имеют небольшую высоту. Это необходимо для того, чтобы плоды не помялись под собственным весом.

Хранение клубники в замороженном виде

Существует несколько способов того, как хранить клубнику, но здесь будет описан один из самых простых способов. Ягоды необходимо уложить на плоскую поверхность, например, на поднос. Далее поднос с ягодами помещаем в холодильник на три – четыре часа. Это время предварительной заморозки, которое необходимо для того, чтобы ягоды не смялись в период основной заморозки. Хранение клубники в таком виде помогает сохранить её внешний вид. После хранения их можно будет извлечь по отдельности, если же не провести предварительную заморозку, то они могут превратиться в огромный мерзлый ком, от которого трудно отделить отдельные ягоды.

Далее ягоды клубники можно переложить в обыкновенный полиэтиленовый пакет. Но делать это следует осторожно, чтобы не помять и не повредить плоды. Пакет с клубникой следует положить для хранения в морозильную камеру холодильника. Хранение клубники данным способом хорошо себя зарекомендовало. После размораживания клубника сохраняет свои вкусовые качества, а также витамины, которые делают её очень полезной ягодой. Перед употреблением в пищу ягоды клубники необходимо тщательно помыть, но аккуратно, чтобы не помять ягоды.

Как хранить рассаду клубники

Рассада требует к себе также определенного обращения и определенных условий хранения. Если они будут соблюдены, то она будет хорошо расти в почве, и будет очень плодовитой. Многие люди приобретают рассаду заранее, в середине весны, однако сажать её в этот период удается далеко не всегда. Поэтому возникает вопрос касательно того, как хранить рассаду клубники. Стоит сразу сказать, что если на улице неприемлемая температура воздуха, то сажать рассаду нельзя, так как она очень быстро погибнет. Сажать её в горшки и хранить их в доме также нецелесообразно, так как из-за сухого воздуха рассада не будет нормально расти.

Разумней всего набрать почву из клумбы, в которой вы хотите посадить клубнику, чтобы она сразу привыкла к этому виду грунта. Далее клубнику следует посадить в большие по размеру горшки. Горшки – контейнеры с растущей в них рассадой необходимо поместить в условия, которые напоминали бы теплую весну. Температура воздуха в дневное время должна составлять около 20 градусов, а ночью опускаться до 5 – 10 градусов. В помещение должны проходить солнечные лучи, причем, чем больше солнечного света там будет, тем лучше. Если рассада начнет расти и будет зеленеть, то пересадить её в землю можно будет в мае или начале июня.

Как посадить рассаду в горшки

Для начала необходимо набрать ведро чистой воды и подержать в нем рассаду в течение ночи. Вам потребуется хороший перегной натурального растительного происхождения. Покупной перегной не подойдет, так как в нем используется много химических соединений. Отметим, что не нужно использовать фекалий, необходим растительный перегной, на роль которого могут прекрасно подойти прошлогодние листья или трава, которые лежали под снегом.

После того, как вы собрали необходимое количество перегноя, его необходимо смешать пополам с песком или землей из огорода. После этого тщательно стряхните старую почву с корней и поместите из в пакет. Далее их необходимо заполнить приготовленной смесью из перегноя. Корни должны быть полностью погружены в эту смесь. После залейте их водой, подождите, чтобы излишки воды вытекли. Рассаду необходимо оставить на солнце, например, в веранде. Когда вы увидите, что рассада начала прорастать, то снимите пленку и поместите их в горшки.

Пересаживание рассады клубники в грунт

Для начала необходимо сделать углубление в грунте, в том месте, где вы хотите, чтобы росла клубника. Далее достаем её из горшка и сажаем в грунт. Можно добавить небольшое количество растительного перегноя. Все засыпаем землей и поливаем водой. Делать это необходимо после 15–20 мая, не раньше. Можно накрыть рассаду колпачками, или просто следить за погодой, чтобы успеть обезопасить свои растения во время заморозков, которые могут случиться ночью. Поэтому следите за прогнозом погоды.