Что делать и как правильно хранить морковь зимой?
Многие дачники на своих огородах выращивают множество овощей. И уже ближе к зиме погребы буквально заполнены до отказа. Однако вырастить и собрать урожай – это одно, а сохранить его как можно дольше – другое. И если с хранением картофеля и капусты проблем обычно не возникает, то вопрос «как правильно хранить морковь?» может вызвать некоторые трудности.
Многие наверно сталкивались с ситуацией, когда на хранении они клали крупную и ровную морковь, а уже буквально через месяца четыре им приходилось выбирать пригодные корнеплоды из кучи испорченных. Некоторые дачники начинают пробовать различные способы для того, чтобы сохранить урожай моркови: кто-то засыпает морковь песком и опилками, кто-то обмакивает в глиняную болтушку. Однако зачастую все это не дает ощутимых результатов, так как многие не знают, как хранить морковь в погребе. Что уже говорить о помидорах, правила хранения которых зимой мало кому известны.
А все дело в том, что на хранение лучше всего закладывать только определенные сорта моркови, которые, к тому же, были выращены с соблюдением некоторых несложных правил.
На дачном участке можно сажать любую морковь, однако самые лучшие сорта моркови для длительного хранения — это «Шатанэ» и «Витаминная».
Срок хранения моркови сорта «Шатанэ» довольно длительный, так как она без особых проблем может долежать в вашем подвале практически до августа, когда на грядках уже поспеет новый урожай. «Витаминная» морковь все свои качества сохраняет где-то до января.
А теперь пару слов о том, как правильно хранить морковь зимой и в разы повысить ее сохранность. Прежде всего, морковь для хранения необходимо поливать умеренно и регулярно. Все дело в том, если Вы долгое время не будете поливать морковь, а после зальете ее водой, корнеплоды просто растрескаются, и как результат, станут непригодными для длительного хранения.
За месяц до того, как Вы начнете собирать урожай моркови, ее полив необходимо обязательно прекратить. В результате этих нехитрых действий, вкус моркови будет слаще, и в ней не будет переизбытка влаги, который может спровоцировать процесс гниения.
Не последнее влияние на сохранность урожая моркови влияет и почва, в которой она была выращена. Если почва на Вашем дачном участке жирная, то морковь будет крупной, однако на долгое хранение моркови в подвале можете не рассчитывать.
Соответственно, при подготовке почвы под морковь, лучше всего не вносить в нее ни перегноя, ни навоза. Поверьте, моркови будет достаточно и тех удобрений, которые вносились в почву под предыдущие культуры.
Выкапывать урожай необходимо перед наступлением заморозков, при этом как можно короче обрезая ботву, стараясь не повредить шейки. Ведь если Вы оставите длинные «пеньки», то уже ближе к весне морковь начнет прорастать.
Хранение моркови в подвале лучше всего организовывать в деревянных ящиках. Подойдут и пластиковые ящики для фруктов, так как в них морковь хранится ни чуть не хуже, чем в деревянных.
Хорошие советы, которые помогут вам сохранить ваш урожай в целости и сохранности. Но хотелось бы услышать больше советов, а то временами морковь начинает гнить, а этого не хотелось бы допускать. Ведь вы сами понимаете сколько трудов и сил нужно потратить, чтобы вырастить нормальный урожай и терять его не сильно хочется. Посоветуйте еще что-то. Буду ждать вашего совета.
Лично я храню морковь так как учила бабушка: Нужно взять старую выварку, но без дыр и немного влажный (практически сухой) песок и насыпать на дно выварки, потом выложить морковь, затем снова песок и т.д. Если подвал влажный, то песок должен быть полностью сухой. А у моей подруги, в деревне, картофель. морковь и свеклу хранят в выкопаных ямах. После збора урожая, на огороде выкапывают яму (для каждого овоща свою) насыпают туда овощи и засыпают землей. Ямы копают глубокие, а зимой в морозы накывают ветками. Но в морозы трудно извлекать, зато хранится до лета в хорошем состоянии.
Честно выкопав способ с ямами меня насмешил чуть-чуть, извините. просто не вижу смысла тогда вообще выкапывать картошку и все другое, можно просто их оставить и потом зимой выходя на огород выкапывать) Проще выкопать громадный погреб и там хранить весь урожай, и пользоваться им тогда, когда захочешь. А так яма, закопать и просто хранится, не интересно и не практично.
Не совсем понял про какие ямы говорится? В статье вроде и нет такого
Девушка в комментарии рассказала про способ хранения — методом выкапывания ямы в земле и дальнейшего зарывания урожая в яму на длительное хранение) Но этот метод использовался в старину и на самом деле, он в современное время не нужен. Сейчас хранить проще стало, чем раньше. Самое главное иметь то, что можно хранить) Но про старые методы тоже не стоит забывать, они могут пригодится. Ведь в жизни все бывает…