Выращивание грибов на даче: способы, особенности и нюансы

Грибы – это чудесный продукт, из которого можно приготовить сто и одно блюдо. Вкусные, питательные, низкокалорийные, при этом сытные и очень полезные. Жареные, варенные, маринованные, запечённые – грибы прекрасны в любом виде. Вот почему на них такой огромный спрос и не очень низкая цена. Но у любителей грибов есть отличный выход, чтобы сэкономить, а то и получить дополнительную прибыль – это выращивание грибов на даче. На самом деле, это не так уж сложно, если правильно наладить процесс и разобраться в деталях. Конечно же, придется приложить усилия, но результат стоит того – грибы никогда не исчезнут со стола, а если их вырастет много, можно будет продать и получить неплохие деньги.

Выращивание грибов на даче: основные способы

Существует несколько основных методов для выращивания грибов на даче. Самым простым и легким считается тот, который подразумевает использование уже развитой грибницы. Что же такое грибница, и как правильно ей воспользоваться? Те, кто хоть один раз в жизни собирал грибы в лесу, должны были заметить, что они растут неподалеку от деревьев. И вся почва, которая оказывается под грибным островком – пронизана мицелием. Вот она то и называется грибницей. То есть, чтобы наладить выращивание грибов, достаточно выкопать такую грибницу и перенести ее на свой участок. Но тут появляется другой вопрос: как все сделать правильно?

Для начала необходимо подготовить условия для выращивания грибов на даче и в огороде. Ведь если поместить грибницу в неподготовленную почву, ничего не получится. Кроме того, выкапывая мицелий, помните о том, что он не нужен в полном объеме.

Для того чтобы выращивание грибов на даче и в огороде прошло успешно, хватит и небольшой части. Зато если лишить землю всей грибницы, именно на том месте грибы перестанут расти и грибники лишаться возможности собрать осенний урожай.

Итак, после того как территория для выращивания грибов на даче из мицелия выбрана, можно начинать подготовку грунта. Для этого понадобится субстрат – слой для увлажнения, способствующий росту грибов. Для такой прослойки может использоваться солома или опилки. Они создают идеальные условия, при которых выращивание грибов на даче из мицелия проходит без проблем, поскольку грибы чувствуют себя «как дома».

Мицелий кладут на землю, закрывают соломой и ждут две-три недели. Именно столько времени требуется, чтобы грибы выросли, и можно было собирать первый урожай.

Выращивание грибов на пнях

Данный способ также считается очень простым и заключается в том, что из лесу переносится старый пень, на котором уже есть грибница. Конечно же, выращивание грибов на пнях подходит только тем, кто очень хорошо разбирается в грибах и может отличить съедобный гриб от ядовитого. В ином случае появляется риск вырастить на огороде поганку или другую отраву, которая уж точно не порадует ни самих хозяев, ни их гостей.

После того, как пень был принесен на участок, его нужно установить его грядку и обеспечить условия, при которых грибы будут расти максимально быстро. Кстати, стоит отметить, что грибы можно самостоятельно высадить в пень. Для этого понадобится прогнившее дерево или чурка, в котором делаются отверстия, а затем вкладывается мицелий. После этого чурку тщательно поливают и ожидают урожая. Сажать мицелий можно и на пень, но в этом случае необходимо внимательно следить за тем, чтобы порода пня и порода того дерева, возле которого появилась грибница, были одинаковыми.

Еще один интересный способ – это выращивание из спор. В данном случае используют старые грибные шляпки. Их крошат на подготовленный участок, поливают, а затем собирают урожай, Иногда применяют и свежие споры. Такой вариант подразумевает посадку свежих кусочков шляпок от грибов.

Выращивание белых грибов на даче

Этот метод можно назвать сложным, поскольку грибницу непросто принести из леса, так как она буквально врастает в древесные корни, образуя микоризу. И хотя выращивание белых грибов на даче возможно и без присутствия дерева, такой способ считается неестественным и появляется большой шанс того, что грибница просто не примется. Поэтому выращивание белых грибов на даче подразумевает создание подходящих условий для образования микориза. Место для посадки лучше размещать около лиственных или хвойных деревьев. Особенно хорошо если недавно была высажена молодая роща.

Для начала перезревшие грибы заливают именно дождевой водой и ждут сутки. После этого воду сцеживают и используют ее для полива территории. Далее в земле делают небольшие ямки и выкладывают в них кусочки грибницы. После чего поливают полученной грибной водой и закрывают травой. Если стоит дождливая погода – в повторном поливе участок не нуждается. В случае, когда на улице сухо, землю необходимо взбрызгивать, но не заливать. На травяную подстилку выкладывают шляпки созревших грибов, которые убирают через три-четыре дня. Также можно выложить и сушеные кусочки, но, в этом случае, их раскладывают под травой.

Выращивание шампиньонов на даче

Шампиньоны – это самые популярные грибы. Вырастить шампиньоны на даче не составляет особых проблем. Часто дачники применяют контейнерный способ. Он подразумевает использование специальных контейнеров из дерева, обработанного средством против плесени. Но данный способ является достаточно затратным, поскольку компоненты дорого стоят. Поэтому альтернативой считают выращивание на подземных грядках. Для этого применяются пустые водохранилища, небольшие шахты и бывшие птичники. В таком случае компост выкладывается на пол или полиэтилен, а грядки формируются вручную. Но «подземный» метод тоже не всем нравится, так как есть большой риск заражения земли плесенью.

Поэтому любителям шампиньонов лучше воспользоваться мешочной системой. Да, она является трудоемкой, за то даже если один мешок пострадает, другие останутся в целости и сохранности. К тому же, таким способом грибы можно растить в любом помещении. Достаточно набить мешки компостом и землей и высадить в них кусочки грибов и закрыть грунтовым покрытием.

В любом случае, независимо от того, какие грибы и какой способ высадки был выбран, выращивание этих красавцев на даче является возможность радовать себя и родных вкуснейшими грибными блюдами в любое время года.