Все о хранении тыквы: хранение тыквы на балконе, в погребе, в подвале

Всех достоинств тыквы, пожалуй, не перечесть, но мы все же мы попробуем это сделать, а начнем с того, что тыква – плод неприхотливый, для его выращивания не нужно создавать особых условий, а урожай достоин восхищения. Это настоящая находка для людей, которым прописано диетическое питание, в ней содержится такой редкий витамин «Т», способствующий перевариванию жирной пищи, за счет чего уходит лишний вес. А витамин «К», содержащийся в тыкве, делает этот плод полезным при заболеваниях крови.

Еще этот солнечно-желтый овощ делится с нами своей энергией, помогая сохранить молодость. Плюс ко всему, хранение тыквы не доставляет никаких хлопот: ее можно хранить практически всю зиму в свежем виде, не теряя при этом своих полезных качеств.

Хранение тыквы в погребе

хранение тыквы

Если у вас есть погреб, то вопрос о том как хранить тыкву зимой вообще не должен вас беспокоить. Для хранения этого овоща погреб – просто идеальное место. Выберите из всего своего тыквенного урожая самые вызревшие, здоровые и не поврежденные плоды с целой плодоножкой и положите их в погребе на стеллажи плодоножкой кверху таким образом, чтобы ни один друг друга не касался. По возможности, периодически нужно проверять, и если на отдельных плодах появляется гнильца, такие плоды нужно откладывать подальше от здоровых.

Как хранить тыкву в квартире

Сегодня, в некоторых домах старого жилого фонда, под квартирами первых этажей еще сохранились погреба, но это - большая редкость. Как же хранить тыкву в условиях городской квартиры? Поскольку в нашей стране уже достаточно давно пошла мода на застекление балконов и лоджий, то сегодня трудно найти квартиру, в которой эта часть жилой площади не была бы застеклена. Тыкву вполне можно хранить на застекленной лоджии или балконе. Хорошо, если на балконе есть шкафчик или полочки, оборудованные для хранения различных вещей. Лучше конечно, чтобы это был шкафчик, поскольку для успешного хранения тыквы требуется прохладное и темное место. Если шкафчика на балконе все же нет, укутайте тыквы темной тканью, чтобы солнечные лучи не попадали на ваш урожай. Не забывайте периодически проверять "солнечные овощи" на наличие гнильцы.

Если температура воздуха за окном снижается настолько, что и на лоджии начинает подмораживать, укутайте вашу тыкву потеплее, поскольку оптимальная температура воздуха для хранения тыквы – от +5 до +15?С. Существуют такие сорта тыквы, которые можно хранить и при комнатной температуре, причем плоды спокойно могут пролежать всю зиму на кухне и даже не поморщиться. В большинстве случаев у тех, кто хранит тыкву дома, встретить ее можно в комнате под кроватью или на кухне, но правильнее все же найти для нее более уютное местечко. Например, выделить место оранжевой красавице в стенном шкафу в прихожей. Помните, что и в квартире за тыквой нужно наблюдать и подгнившие плоды изолировать.

Хранение тыквы в разрезанном виде

хранение тыквы

Если вы разрезали тыкву, но всю использовать за раз не получилось, до следующей трапезы можно оставить тыкву в холодильнике, разрезав оставшуюся часть на дольки, очистив их от кожуры и семян. В таком виде плод сохранится 8-10 дней, а если еще и плотно обернуть фольгой, то в холодильнике она может прожить даже месяц. Кстати, семечки выкидывать не стоит. Просушите их и долгими зимними вечерами вам будет чем заняться во время просмотра какого-нибудь фильма по телевизору. Кроме того, тыквенные семечки – прекрасное глистогонное средство.

Если вы не потребляете тыкву в больших количествах, а плод у вас на даче вырос большой, советуем очистить, разрезать на удобные порции, разложить по фасовочным пакетикам и положить в морозилку. Хранить тыкву в морозилке можно и в протертом виде. Так очень удобно будет использовать ее в приготовлении пшенной каши с тыквой или добавлять в тесто для сырников.

Хранение тыквы в сушеном виде

Вы можете высушить ее, как яблоки или грибы. Очень удобно для этой цели иметь электросушилку. Перед сушкой тыкву следует очистить от семечек и кожуры, и разрезать на дольки толщиной около одного сантиметра. Но есть один нюанс: нарезанные ломтики перед отправкой в электросушилку необходимо бланшировать в кипящей воде, после чего дать стечь воде и просушить кусочки на сите. Хранить высушенную тыкву необходимо в темном месте, в плотно закрытой емкости, дно которой должно быть выстелено вощеной бумагой. Так вы сохраните сушеную тыкву в течение года.

Прочие способы хранения тыквы

Если вы собрали на своей даче невиданный доселе урожай тыквы, то хранить ее можно не только вышеописанными способами: можно делать цукаты, соки, маринады. Для приготовления цукатов вместе с тыквой можно использовать сок облепихи и цедру лимона. Это поможет избавиться от специфического запаха тыквы. Из тыквы можно приготовить вкуснейший закусочный салат, который придется по душе даже тем, кто предвзято относится к блюдам с ее использованием.

Комментариев: 4 на “Все о хранении тыквы: хранение тыквы на балконе, в погребе, в подвале

  1. Я живу в частном доме, вроде бы и погреб есть для хранения овощей фруктов, но места в погребе желтой красавице не хватает. Во первых у меня ее много, так как держу коз. Во вторых в погребке хранятся более подверженные к порче продукты. А тыкву действительно приходится распихивать по всем углам в доме и прикрывать покрывалом. По мере поедания продукта рогатыми чертями, тыквы остается к весне мало, но в принципе отходов за зиму практически не бывает за период хранения. А так действительно хороший продукт, который долго хранится при соблюдении данных рекомендаций.

  2. Если в погребе высокая влажность, то тыква там долго не будет лежать — начнет гнить. Помню, бабушка моя (а она в селе живет) хранила всегда тыквы во флигеле под кроватью. Зимой флигель отапливался и тыквы даже в мае еще были как свежесорванные. А вот вариант сушеной тыквы — это интересная новость. Я думаю, если пробланшировать в сиропе, то получатся цукаты. Стоит попробовать.

  3. Обычно храню тыквы на кухне до декабря. А потом перекладываю их в холодильник. На балконе не пробовала хранить. Он хоть и застекленный, но не утеплён должным образом. Думаю, что замерзнут тыквы, когда морозы будут. Уж лучше тогда разрезать и хранить в морозильнике. Еще делаю на зиму тыквенный сок. Очень вкусный, а главное полезный! Но лучше выбирать сорта сладкие, мускатные. Такой сок будет слаще и тогда меньше сахара нужно добавлять!

  4. Очень люблю тыкву, считаю ее одним из полезнейших продуктов. Делаю из нее все: начиная от тыквенного пирога и заканчивая добавлением ее в фарш. Раньше покупала не на рынке, но совсем недавно стала выращивать ее сама. Процесс это нелегкий, так как тыква нуждается в хорошем уходе. Но основной проблемой является процесс ее хранения. Нашла очень хороший способ. До зимы храню тыкву в погребе, а где то в конце ноября, начале декабря перекладываю ее в холодильник и тыква не гниёт и долго остаётся свежей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *